酒至微醺，花枝半開，是人們追求的美好境界。喝酒的時候每個人都希望做到醉的慢醒的快，既能享受到喝酒的快樂，又能使身體不受到傷害！我們經常要求喝的酒本身有"醉的慢醒的快"這樣的特征，卻很少想跟我們喝酒的人的關系。如果喝酒人把握不好自己的節奏，就會起到相反的效果，尤其是在商務飲酒過程中，大家更是希望能慢醉快醒，醉的慢便于進行更多的交流，又不至于出丑，而醒的快則不會造成飲用后的難受等后果，使身體的傷害達到最小。那么我們如何讓喝酒的時候醉得慢呢？

今天就從飲酒者自身的角度論述一下。第一，從酒在人體中的的代謝途徑來看，通常有三種途徑，一部分從呼吸途徑帶走，一部分是從皮膚出汗等排泄途徑帶走，最多部分是通過胃進入小腸，然后進入血液循環，通過肝臟分解帶走，其中肝臟分解帶走的占到90%以上。因此我們要想讓他醉得慢，就要從這幾個方面去考慮。第一不能空腹飲酒，無論如何在喝酒之前要先吃些食物，讓胃里有充足的東西來稀釋酒精。因此在喝酒之前一般要多吃蔬菜類，還有一些有營養的物質，比如說是酸奶，面包之類的食物，一方面保護胃黏膜，另一方面稀釋酒精，讓酒精不能迅速的通過胃進入到小腸中，從而緩解醉酒速度，緩慢進入血液中，進行酒精的代謝，在一定程度上能實現慢醉。

第二是喝酒的時候，用小杯慢飲，喝酒的時候同時喝溫水降低酒精的濃度。尤其是喝高度酒的時候，更應該在酒桌上放一杯溫水，邊喝酒邊喝水，而且要把酒的溫度定到20~25度，從而保證夏季飲酒的時候，酒度升高造成醉的快。我曾經見到過幾個喝酒的，也有中國釀酒大師等著名的白酒專家，他們喝酒時不經過舌頭，直接倒入喉嚨，這個一方面是減少刺激，另外一方面也是減少口腔對酒精的吸收，避免很快喝醉，至于說有沒有道理，還需要進一步探討，還有的資深酒民，在喝酒的時候酒杯中加入切好的大蒜，據說也有不愛醉的效果，推測可能是大蒜中含有谷胱甘肽過氧化物酶，對肝臟有好處，算個偏方吧，你可以試一試。

第三點也是最關鍵的一點，就是喝酒者務必要保持愉悅的心情。愉悅的心情是使人的代謝能力增加，讓酒精迅速的分解。肝臟能產生更多的解酒酶。解酒酶的多少直接決定著酒量的大小，所以我們常常說酒逢知己千杯少，喜酒不醉人等等，這是有一定的科學道理的。而我們的喝悶酒的時候通常容易醉，基本原理也是如此，在郁悶的狀態下產生的解酒酶數量少，身體的各項抵抗能力也降低，使人迅速的進入醉酒狀態。

那么如何醒的快呢？在喝完酒的時候通常要喝溫開水，在稀釋酒精的同時也能促進酒精的代謝。尤其是喝蜂蜜水和葡萄糖水，既能補充能量又能有利于酒精的分解。另外我們在喝完酒的時候，通過唱歌、散步等活動進行，也能增加人體的代謝功能，快速解酒。按摩穴位也是有效的解酒方式，如果頭痛的話可以按摩鳳池穴，風府穴，百會穴等等，胃不舒服的話，按摩足三里都有一定的效果，按摩關沖穴也是快速解酒的穴位。

另外一點就是我們對喝的酒要有足夠的信心，要相信現代酒的科技含量，如今酒的質量已經有了巨大的進步，尤其是在食品安全等方面更是與過去有天壤之別。當然了，最根本的還是要喝的適量，不要過度酗酒，當喝過量的時候，超過自己的承受能力的時候，只有到醫院輸液治療了。